刘波

刘波，男，1976年6月出生，山东济南人，齐鲁工业大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。 

2001-2004年于山东农业大学作物生物学国家重点实验室获植物学硕士学位，2004-2007年于山东大学微生物技术国家重点实验室获微生物学博士学位，曾分别于2009年与2014年在美国弗吉尼亚联邦大学医学院生理与生物物理系与美国布朗大学生态与进化生物学系从事访问学者研究。

主要从事甜味受体结构与功能、微生物酶工程、甜味分子分子设计与改造、蛋白质工程等领域的研究工作。主持国家自然科学基金面上项目2项、国家自然科学基金青年项目1项、省部级等科研项目多项。在Journal of neuroscience、Chemical Sensese、Biochimie、Journal of molecular neuroscience、Extremophies等学术期刊以通讯作者或第一作者发表SCI论文二十余篇，中文核心论文6篇。出版学术专著2部（其中科学出版社1部），授权发明专利1项。

中国微生物学会、生物化学与分子生物学学会会员，Planta、Journal of Functional Foods、Chemosensory perception、Scientific Report、Plos One、Archaea、Biomed Res Int等SCI期刊审稿人，国家自然基金通讯评议专家，河北省、福建省等科技项目评议专家，山东省知识产权公共服务平台智库专家。

代表性科研成果

代表性论文 ( 通讯作者):

1. Liu Yang, Meng Cui, Bo Liu*. Current Progress in Understanding the Structure and Function of Sweet Taste Receptor. J Mol Neurosci. 2020 Jun 30. doi: 10.1007/s12031-020-01642-4.

 

2. Liu Yang, Kongkai Zhu, Haifeng Yu, Xinlei Zhang, Bo Liu*. The flexible loop is a new sweetness determinant site of the sweet-tasting protein: characterization of novel sweeter mutants of the single-chain monellin (MNEI). Chem Senses. 2019,  17;44(8):607-614

 

3. Meng Zhao, Xiangqun Xu, Bo Liu*. Structure basis of the improved sweetness and thermostability of a unique double-sites single-chain sweet-tasting protein monellin (MNEI) mutant. Biochimie. 2018, 154:156-163.

 

4. Meng Zhao, Xiangqun Xu, Xuanyu Meng, Bo Liu*. The Heptahelical Domain of the Sweet Taste Receptor T1R2 Is a New Allosteric Binding Site for the Sweet Taste Modulator Amiloride That Modulates Sweet Taste in a Species-Dependent Manner. J Mol Neurosci. 2018，66(2):207-213.

 

5. Yanyan Gao, Ying Jiang, Qiulei Liu, Ruiming Wang, Xinli Liu, Bo Liu*.  Enzymatic and regulatory properties of the Trehalose-6-phosphate synthase from the thermoacidophilic archaeon Thermoplasma acidophilum. Biochimie. 2014, 101:215-220 

 

6. Chenggu Cai, Hua Jiang, Lei Li, Tianming Liu, Xuejie Song, Bo Liu*.  Characterization of the Sweet Taste Receptor Tas1r2 from an Old World Monkey Species Rhesus Monkey and Species-Dependent Activation of the Monomeric Receptor by an Intense Sweetener Perillartine. PLoS One. 2016, 11(8):e0160079

 

7. Tianming Liu, Lujiang Hao, Ruiming Wang, Bo Liu*. Molecular characterization of a thermostable aldehyde dehydrogenase (ALDH) from the hyperthermophilic archaeon Sulfolobus tokodaii strain 7.  Extremophiles. 2013, 17:181–190

 

8. Chenggu Cai, Lei Li, Lu Nan, Weiwei Zheng, Liu Yang, Bo Liu*. Expression ofa high sweetness and heat-resistant mutant of sweet-tasting protein, monellin, in Pichia pastoris with a consititutive GAPDH promoter and modified N-terminus. Biotechnol Lett. 2016, 38:1941-1946   

 

9. Weiwei Zheng, Liu Yang, Chenggu Cai, Jinfeng Ni, Bo Liu*. Expression, purification and characterization of a novel double-sites mutant of the single-chain sweet-tasting protein monellin (MNEI) with both improved sweetness and stability. Protein Expr Purif. 2017, 143:52-56.  

 

10. 刘秋蕾，王飞，李磊，刘波*. 甜味分子与G蛋白偶联受体Tas1R2/3的相互作用及激活机制. 生命的化学，2014，4:400-505

 

11. Bo Liu, Matthew Ha, XuanYu Meng, Tanno Kaur, Mohammed Khaleduzzaman, Zhe Zhang, Peihua Jiang, Xia Li, Meng Cui. Molecular mechanism of species-dependent sweet Taste toward artificial sweeteners. The Journal of Neuroscience. 2011, 31(30):11070-11076

 

12. 刘波. 甜味分子与甜味觉：甜味化合物的结构、功能及其作用机制. 北京：科学出版社，2019.

 

科研项目：

 

1. 国家自然基金面上项目：我国特有天然植物来源甜味化合物“甜味觉”感知的分子机制及其构效关系，2019-2023，主持

 

2. 国家自然基金面上项目： 甜味蛋白质大分子味觉感知及其激活甜味受体-G蛋白偶联受体（GPCR）T1R2/3的分子机制，2013-2017，主持

 

3. 国家自然基金面上青年项目：古菌Sulfolobus tokodaii甘油醛脱氢酶及其对非磷酸化Entner-Doudoroff糖酵解代谢的调控机制，2010-2012，主持

 

4. 山东省优秀中青年科学家奖励计划：酶法生产氨基葡萄糖的工艺研究，2013-2016，主持

 

5. 企业合作项目：绿色环保型复合酶法制备D-氨基葡萄糖新工艺，主持